Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras / Mariela Bustos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 60-64 Título : Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras Tipo de documento: texto impreso Autores: Mariela Bustos, Autor ; Cristina Martínez, Autor ; Alberto Edel León, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 60-64 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS PASTAS ALIMENTICIAS Resumen: Los alimentos funcionales, además del aporte nutricional, cumplen una función específica como puede ser el mejorar la salud o reducir el riesgo de contraer enfermedades Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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