| Título : |
Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 2: protocolo para la validación de métodos alternativos (registrados) frente a los métodos de referencia. Modificación 1: revisión de la evaluación de los datos del estudio comparativo de métodos cualitativos, cálculos del nivel relativo de detección en el estudio interlaboratorios, cálculo e interpretación del estudio de veracidad relativa, e incorporación de un protocolo de pruebas de esterilidad comercial para productos específicos |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
Asociación Española de Normalización y Certificación, Autor |
| Editorial : |
Madrid : AENOR |
| Fecha de publicación : |
2025 |
| Número de páginas : |
35 p. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
ANALISIS MICROBIOLOGICO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
N UNE-EN/ISO 16140-2:2016/A1:2025
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| Resumen : |
Este documento describe el enfoque general para la validación de métodos en el campo de la microbiología de la cadena alimentaria y sirve como base fundamental para las otras partes de la serie de normas ISO 16140, que hacen referencia a él. La comprensión de las características de rendimiento, las categorías (de alimento), el protocolo técnico y el análisis de datos como se describe en este documento, proporciona apoyo en la aplicación de la serie de normas ISO 16140 en general. |
| Enlace permanente : |
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