inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 3 (2000) . - p. 584-602

Título :	Microbiology and biochemistry of cheeses with appelation d'origene protegee and manufactured in the iberian peninsula from ovine and caprine milks
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Cristina Freitas, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 584-602
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CAPRINOS MICROBIOLOGIA DEL QUESO
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