inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 4 (2000) . - p. 620-627

Título :	Characterization of mesophilic mixed starter cultures used for the manufacture of Aged cheddar cheese
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	F. Bissonnette, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 620-627
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	QUESO CHEDDAR
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