inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 4 (2000) . - p. 666-673

Título :	Probiotic culture survival and implications in fermented frozen yogurt characteristics
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R.H. Davidson, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 666-673
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	BIFIDOBACTERIAS PROBIOTICOS YOGUR CONGELADO
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