Carne mecánicamente deshuesada: aspectos técnicos y especificaciones / Roxana Lien en Carnetec, Volumen: 13 Número: 1(En-Feb) (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inCarnetec > Volumen: 13 Número: 1(En-Feb) (2006) . - p. 26-28 Título : Carne mecánicamente deshuesada: aspectos técnicos y especificaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Roxana Lien, Autor Editorial : Chicago : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : PROCESAMIENTO DE LA CARNE Resumen : La utilización de carne mecánicamente deshuesada en la industria cárnica ha ido aumentando dsde su comercialización en los años cincuenta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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