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Extractos vegetales como ingredientes alimentarios con propiedades funcionales y de prevención de riesgo de una enfermedad / I. Santos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 216 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 216 (2006) . - p. 72-75

Título :	Extractos vegetales como ingredientes alimentarios con propiedades funcionales y de prevención de riesgo de una enfermedad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	I. Santos, Autor ; J.C. Quinela, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 72-75
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EXTRACTOS VEGETALES
Resumen :	Los alimentos con extractos vegetales son considerados como un complemento en las fuentes de desarrollo para la industria alimentaria y son una alternativa en la prevención de riesgos de enfermedad, en una mejora de la salud, el bienestar y la calidad de vida de una manera natural
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[Artículo] 

Nueva tecnología para la higiene en la industria alimentaria / J. Serrat Bertran en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 216 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 216 (2006) . - p. 76-78

Título :	Nueva tecnología para la higiene en la industria alimentaria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Serrat Bertran, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 76-78
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	HIGIENE INDUSTRIAL
Resumen :	La industria alimentaria trabaja con unos estándares elevados de higiene que contribuyen a la elaboración de alimentos más seguros. El artículo presenta un nuevo concepto de producto basado en la tecnología film para la limpieza de superficies abiertas. Se exponen las ventajas de los productos basados en la tecnología film y se comparten las prestaciones de estos productos con las de los productos espumantes tradicionales
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[Artículo] 

El sector cárnico: especial en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 216 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 216 (2006) . - p. 46-49

Título :	El sector cárnico: especial
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 46-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	El artículo presenta datos importantes de la industria cárnica española, producción, mercado y comercio de este sector que representa el 14 por ciento de la industria alimentaria
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[Artículo] 

Ciclo de vida en la alimentación / Alonso M. Domínguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 216 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 216 (2006) . - p. 56-59

Título :	Ciclo de vida en la alimentación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alonso M. Domínguez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 56-59
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CICLO DE VIDA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Resumen :	Se considera que en la alimentación, uno de los temas más interesantes es el estudio del ciclo de vida de los alimentos, incluyendo la tecnología para su producción, conservación y comercialización. El artículo analiza los problemas medioambientales que estan relacionados con la alimentación, envases y embalajes que emplea, gases refrigerantes que usa en las instalaciones de producción de frío, así como los residuos de la agricultura
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[Artículo] 

Enterococos en la industria alimentaria: buenos, feos o malos? aspectos taxonómicos y presencia en hospedadores sanos: parte 2 / J. Fernández López en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 216 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 216 (2006) . - p. 50-55

Título :	Enterococos en la industria alimentaria: buenos, feos o malos? aspectos taxonómicos y presencia en hospedadores sanos: parte 2
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Fernández López, Autor ; E.Guillen Jiménez, Autor ; María Martín Richard, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 50-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENTEROCOCCUS
Resumen :	Esta segunda entrega describe los enterococos como probióticos, los enterococus como patógenos oportunistas, factores de virulencia de los enterococus y resistencia a antibióticos y mecanísmos de transferencia
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14100

[Artículo]