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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaComposición y propiedades de la leche / Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA
Título : Composición y propiedades de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 73 p Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 003171Número de UbicaciónQ02 617Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 78 h Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
CULTIVOS LACTICOS
FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA LECHERA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : El objetivo primordial de este curso fue el de capacitar a profesionales y técnicos de la industria lechera, encargados de la producción y supervisión de los derivados lácteos, para obtener productos de óptima calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7
Título : Elaboración de quesos Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 600 p Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 003167Número de UbicaciónQ02 486Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Mantenimiento, higiene y seguridad en la planta lechera: curso de autoinstrucción Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 190 p Idioma : Español (spa) Materias : MANTENIMIENTO Y REPARACION
PLANTAS LECHERASClasificación: N03 EQUIPOS Y MANTENIMIENTO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 002936Número de UbicaciónN03 625Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Manual correspondiente a la elaboración de mantequilla Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1989 Número de páginas : 248 p Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIOLOGIA DE LA MANTEQUILLA
EQUIPOS Y ACCESORIOS
FABRICACION DE MANTEQUILLA
MANTEQUILLAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 Reserva
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Código de barras 003336Número de UbicaciónQ02 9113Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponibleCódigo de barras 012097Número de UbicaciónQ02 9113Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Manual de elaboración de productos lácteos fermentados Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 51 p Idioma : Español (spa) Materias : KUMIS
PRODUCTOS LACTEOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Título : Manual de elaboración de quesillo Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 47 p Idioma : Español (spa) Materias : QUESILLO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 003178Número de UbicaciónQ02 621Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Manual de elaboración de queso molido nariñense Tipo de documento : texto impreso Autores : Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor Editorial : Bogotá : ICTA Fecha de publicación : 1986 Número de páginas : 51 p Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MOLIDO NARIÑENSE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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