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Acidificantes, aminoácidos funcionales y ácidos nucleicos en alimentación porcina / Z. Mroz en Anaporc, Volumen: 23 Número: 229 (Ene) (2003)

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[Artículo] 
inAnaporc > Volumen: 23 Número: 229 (Ene) (2003) . - p. 44-58

Título :	Acidificantes, aminoácidos funcionales y ácidos nucleicos en alimentación porcina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Z. Mroz, Autor ; A. Pérez Rigau, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 44-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS NUCLEICOS ACIDOS ORGANICOS
Resumen :	El artículo se centra en los efectos de algunos grupos de acidificantes, los aminoácidos funcionales y los ácidos nucléiclos como antimicrobianos precursores de la profileración de células epiteliales y la producción de mucina respectivamente
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[Artículo] 

Acidificantes, fitasas y sus interacciones en la alimentación de cerdos y pollos 1 / Z. Mroz en Anaporc, Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003)

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[Artículo] 
inAnaporc > Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003) . - p. 51-70

Título :	Acidificantes, fitasas y sus interacciones en la alimentación de cerdos y pollos 1
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Z. Mroz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 51-70
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDO FITICO ACIDOS GRASOS ACIDOS NUCLEICOS ACIDOS ORGANICOS ALIMENTACION Y ALIMENTOS FITATOS NUTRICION PORCINA POLLOS
Resumen :	Los ácidos orgánicos y sus sales, se muestran como una alternativa muy adecuada del efecto profiláctico de los antibióticos. Para una aplicación apropiada de los ácidos orgánicos a las dietas de los cerdos y de los pollos, es necesario tener un conocimiento profundo de su forma de acción. Generalmente los ácidos grasos añadidos a la dieta, hacen disminuír la capacidad buffer y el ph en el estómago y el intestino delgado de los animales, lo cual puede reducir la colonización de bacterias enterotoxigénicas en el tracto digestivo
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[Artículo] 

Acidificantes, fitasas y sus interacciones en la alimentación de cerdos y pollos 2 / Z. Mroz en Anaporc, Volumen: 23 Número: 232 (Abr) (2003)

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[Artículo] 
inAnaporc > Volumen: 23 Número: 232 (Abr) (2003) . - p. 34-65

Título :	Acidificantes, fitasas y sus interacciones en la alimentación de cerdos y pollos 2
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Z. Mroz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 34-65
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDO FITICO ACIDOS GRASOS ACIDOS NUCLEICOS ACIDOS ORGANICOS ALIMENTACION Y ALIMENTOS FITATOS NUTRICION PORCINA POLLOS
Resumen :	Se ha demostrado, en un gran número de estudios, que la fitasa microbiana extrínsica aumenta la ganancia diaria de peso en cerdos. El ácido fítico es capaz de formar complejos fitato-proteína-almidón tanto durante el crecimiento de la planta como durante el paso de dicha planta a lo largo del tracto intestinal de los cerdos. Además, los complejos de fitato en las dietas pueden inhibir la activación de las enzimas proteolíticas, glucolíticas y lipolíticas
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[Artículo] 

Actividad antimicrobiana "in vitro" de los ácidos orgánicos frente a tres serotipos de salmonella entérica aislados de porcino / Aurelia Anne Séon en Anaporc, Volumen: 5 Número: 53 (Oct) (2008)

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[Artículo] 
inAnaporc > Volumen: 5 Número: 53 (Oct) (2008) . - p. 42-45

Título :	Actividad antimicrobiana "in vitro" de los ácidos orgánicos frente a tres serotipos de salmonella entérica aislados de porcino
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Aurelia Anne Séon, Autor ; Carlos Simoes Nunes, Autor ; José Angel López, Autor
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS SALMONELOSIS PORCINA
Resumen :	La salmonella es una de las causas más frecuentes de enfermedad de origen alimentario. En el ganado porcino la infección por salmonella es a menudo de tipo subclínica con una variedad de signos clínicos que varían desde una leve diarrea hasta una septicemia aguda con resultado de muerte. Para evaluar el efecto "In vitro" de algunos de los ácidos orgánicos más utilizados en alimentación animal y de otros que no lo son, se diseñó una prueba con el objetivo de comparar la actividad antimicrobiana de una serie de ácidos frente a Salmonella subespecie enterica serotipos, Typhimurium, Derby y Enteritidis.
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[Artículo] 

Conservación de alimentos mediante acidificación: actividad antimicrobiana de los ácidos orgánicos y factores que condicionan su efectividad / A. Fernández en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 226 (2007)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 226 (2007) . - p. 46-49

Título :	Conservación de alimentos mediante acidificación: actividad antimicrobiana de los ácidos orgánicos y factores que condicionan su efectividad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Fernández, Autor ; A. Alvarez Ordóñez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 46-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	La acidificación, bien por fermentación o por la adición de ácidos débiles, se ha utilizado desde hace miles de años como método de conservación de los alimentos
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[Artículo] 

Evaluación de la actividad bactericida de bacterias ácido lácticas aisladas en calostro de cerdas frente a Salmonella typhimurium / Juliana Vélez Zea en Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Volumen: 68 Número: 1 (2015)

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[Artículo] 
inRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín > Volumen: 68 Número: 1 (2015) . - p. 7481-7486

Título :	Evaluación de la actividad bactericida de bacterias ácido lácticas aisladas en calostro de cerdas frente a Salmonella typhimurium
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Juliana Vélez Zea, Autor ; Luz Adriana Gutiérrez Ramírez, Autor ; Olga I Montoya C., Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 7481-7486
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS CALOSTRO SALUD ANIMAL
Resumen :	En los sistemas de crianza intensiva especialmente en cerdos, la resistencia antimicrobiana de algunas bacterias patógenas, se ha convertido en un problema mundial, tanto para los productores como para los consumidores. El uso de microorganismos probióticos aislados de calostro de cerda criadas en sistemas intensivos han demostrado eficacia en la inhibición del crecimiento de algunos patógenos entéricos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Organic acids and volatile flavor components evolved during refrigerated storage of kefir / Z. Guzel-Seydim en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 2 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 2 (2000) . - p. 275-277

Título :	Organic acids and volatile flavor components evolved during refrigerated storage of kefir
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Z. Guzel-Seydim, Autor ; A.C. Seydim, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 275-277
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ACIDOS ORGANICOS KEFIR
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

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