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Bebidas espirituosas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 38-39 Título : Bebidas espirituosas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : El mercado español de bebidas espirituosas ha registrado durante el último año un descenso del 0,6 por ciento. De esa forma parece haberse entrado en una cierta tendencia a la baja de los consumos, rompiendo un modelo de crecimiento que venía durando varios años Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Vitamina E y vitamina C acopladas como sistema antioxidante lipídico natural / L. Zea en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 40-43 Título : Vitamina E y vitamina C acopladas como sistema antioxidante lipídico natural Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Zea, Autor ; M. Medina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIOXIDANTES OXIDACION DE LAS GRASAS Resumen : La oxidación de los lípidos en los alimentos implica una gran variedad de reacciones diferentes que conllevan a modificaciones en la textura, consistencia, apariencia, valor nutritivo y seguridad del alimento, constituyendo uno de los principales problemas del sector alimentario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Formación en línea: alimenta tu futuro / I. Arranz Menager en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 45-47 Título : Formación en línea: alimenta tu futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Arranz Menager, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 45-47 Idioma : Español (spa) Materias : CAPACITACION DE EMPLEADOS FORMACION PROFESIONAL Resumen : El artículo postula el e-learning como método de enseñanza adecuado para el trabajador que quiere formarse de un modo continuo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Conservación de los alimentos mediante pulsos eléctricos de alto voltaje: mecanismos de inactivación microbiana / D. García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 48-51 Título : Conservación de los alimentos mediante pulsos eléctricos de alto voltaje: mecanismos de inactivación microbiana Tipo de documento : texto impreso Autores : D. García, Autor ; Maria Somolinos, Autor ; R. Pagán, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS CORRIENTES ELECTRICAS Resumen : Recientemente, los Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje (PEAV) se han revelado como una prometedora alternativa a la conservación de los alimentos por el calor. Los PEAV inactivan microorganismos patógenos y alterantes a temperaturas subletales, evitando, de este modo, los efectos adversos del calor sobre las propiedades sensoriales y nutricionales de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentación alcohólica de mostos esterilizados por Pulsos Eléctricos de Alta Densidad (PEAI) / T. Garde Cerdán en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 52-56 Título : Influencia del SO2 en el consumo de compuestos nitrogenados durante la fermentación alcohólica de mostos esterilizados por Pulsos Eléctricos de Alta Densidad (PEAI) Tipo de documento : texto impreso Autores : T. Garde Cerdán, Autor ; M. Arias Gil, Autor ; C. Ancín Azpilicueta, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : LEVADURAS Resumen : Este trabajo estudia la influencia del S02 en el metabolismo nitrogenado de las levaduras. Se empleó mosto parellada que se esterilizó por PEAI y se inoculó con saccharomyces cerevisiae Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Seis consejos claves para reducir el coste total de la propiedad de maquinaria para el procesamiento de alimentos y bebidas / Craig Akeroyd en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 57-59 Título : Seis consejos claves para reducir el coste total de la propiedad de maquinaria para el procesamiento de alimentos y bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Craig Akeroyd, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 57-59 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS EQUIPOS INDUSTRIALES INDUSTRIA ALIMENTARIA LUBRICACION Resumen : Existe un factor influyente en la economía de cualquier empresa, que en muchos casos no recibe todavía la importancia que se merece, es un factor denominado Costo Total de Propiedad o CTP una variable cuyo control y monitorización es fundamental para asegurar la buena rentabilidad en una fábrica, muy importante en el sector de alimentos y bebidas, donde las instalaciones son a menudo complejas y resultado de una gran inversión de capital Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Última tecnología aplicada a la depuración de aguas residuales: sector agroalimentario, reutilización / L.C. Martínez Fraile en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 60-63 Título : Última tecnología aplicada a la depuración de aguas residuales: sector agroalimentario, reutilización Tipo de documento : texto impreso Autores : L.C. Martínez Fraile, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS RESIDUALES Resumen : El conocimiento de las características de los efluentes, y lodo obtenidos de la depuración de las aguas residuales mediante tecnología MBR, posibilita el potencial de la reutilización de estos en función de su calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Paxar, soluciones de etiquetado en alimentación en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 218 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 218 (2006) . - p. 64-65 Título : Paxar, soluciones de etiquetado en alimentación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETAS Resumen : Con una experiencia de más de ochenta años en el sector del etiquetado de moda, Paxar continúa innovando tanto para ampliar su oferta con las últimas tecnologías, como para ofrecer sus productos a otros nuevos sectores. Este es el caso de las etiquetas FreshMarx, especialmente diseñadas para el sector alimentario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]