| Título : | Identificación de fosfatasa alcalina en el queso fresco Colanta |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Alina María Yepes Vanegas, Autor |
| Editorial : | Medellín : El Autor |
| Fecha de publicación : | 2000 |
| Número de páginas : | 103 h |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | FOSFATASA ALCALINA METODOS Y ANALISIS DEL QUESO QUESO BLANCO |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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