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Título : Cencoobip #3, imágenes sin editar [vídeo] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 20 min. Idioma : Español (spa) Materias : CHORIZO
EMBUTIDOS
MORTADELAClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Proceso de elaboración del chorizo Montefrío, Mortadela, y control calidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015155 Z01 10733 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Documentación de procedimientos de elaboración de la linea de nuevos productos en la planta de sacrificio y productos cárnicos Colanta / Catalina Aguirre Baquero
Título : Documentación de procedimientos de elaboración de la linea de nuevos productos en la planta de sacrificio y productos cárnicos Colanta Tipo de documento : texto impreso Autores : Catalina Aguirre Baquero, Autor Editorial : Medellín : Corporación Universitaria Lasallista Fecha de publicación : 2000 Número de páginas : 150 p. Idioma : Español (spa) Materias : CHORIZO
MORTADELA
PRODUCTOS CARNICOSClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El presente trabajo da a conocer el proceso para documentar los procedimientos, fichas de consulta, registros e instructivos para la elaboración de la linea de nuevos productos que incluye: salchicha tipo desayuno con queso, cabano, tocineta, hamburguesa, mortadela jamonada y pancetta. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012961 Q06 10510 Informe Práctica Biblioteca Frigocolanta General En préstamo hasta Procesos Colanta [video]
Título : Procesos Colanta [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Editorial : Medellín : Departamento de Educación y Promoción Cooperativa Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 24 min. Idioma : Español (spa) Materias : CHORIZO
LECHE EN POLVO
LECHE UHT
MORCILLA
PUBLICIDAD COLANTA
QUESO CREMA
QUESO PARMESANO
SACRIFICIO DE PORCINOS
SALCHICHASClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Procesos en leche pasteurizada, proceso leche UHT, Pulverización de leche; Procesos en carne: proceso del chorizo, sacrificio de cerdos Frigocolanta, Proceso de la salchicha Montefrío, Carnes frescas Frigolanta, proceso de la morcilla; Procesos en queso: Proceso queso parmesano, proceso queso crema. Se presentan varias propagandas de diferentes referencias entre los procesos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012984 Z01 3064 DVD Biblioteca Caribe General Disponible 012315 Z01 3064 DVD Biblioteca Caribe General Disponible 012983 Z01 3064 DVD Biblioteca Caribe General Disponible
Título : TV más febrero 2002 [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (19 min) Idioma : Español (spa) Materias : CHORIZO
CONDICION CORPORAL
PERIODO DE SECADO
VALORES SOCIALESClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Secciones: Más Colanta: organización de la Asamblea de la Cooperativa; gestión de la empresa en el año 2001; compra de la tercera planta para leche UHT; construcción del edificio Tulio Ospina inaugurado en diciembre. Ser Colanta: programa de inducción de la cooperativa, como se hace y objetivos; condición corporal de la vaca para el secado; proceso y elaboración del chorizo de ternera; lanzamiento del petito para niños. Vacanerías: asociada Edith Echeverri. Habla el gerente: calidad de la leche Colanta Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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