Tecnología de visión artificial 3D: control de procesos y calidad en la industria alimentaria / G.P. Moredaen Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
La visión artificial es una herramienta potente para la inspección externa de productos alimentarios. Actualmente es rara la industria alimentaria que no emplea esta tecnología para el control de calidad de la producción