| Título : |
Guía joha sales fundentes |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Editorial : |
Kempten : John A. Benckiser |
| Fecha de publicación : |
1955 |
| Número de páginas : |
114 p |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
FABRICACION DEL QUESO
QUESO FUNDIDO
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| Clasificación: |
Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Resumen : |
Las sales joha se han ido mejorando respondiendo a las exigencias del queso fundido, tienen propiedades valiosas que las hacen muy adecuadas para la fusión de los quesos de cualquier tipo, de cualquier consistencia y estado de madurez. |
| Enlace permanente : |
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