Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche / I. Hernando en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 59-64 Título : Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche Tipo de documento: texto impreso Autores: I. Hernando, Autor ; I. Pérez-Múnera, Autor ; M.A. Lluch, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 59-64 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADITIVOS PARA ALIMENTOS COAGULANTES PECTINAS PRODUCTOS LACTEOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche: segunda parte / I. Hernando en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 9 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 59-63 Título : Desarrollo de productos lácteos frescos obtenidos por coagulación enzimática de la leche: segunda parte Tipo de documento: texto impreso Autores: I. Hernando, Autor ; I. Pérez-Múnera, Autor ; M.A. Lluch, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 59-63 Idioma : Español (spa) Clasificación: COAGULANTES DIAGRAMAS FUNCIONALES PECTINAS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200