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Enfriamiento de la leche cruda a nivel de finca / Marcela Londoño Vega en Despertar Lechero Boletín, Número: 241 (Abr) (1992) 

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inDespertar Lechero Boletín > Número: 241 (Abr) (1992) . - p. 8-9

Título :	Enfriamiento de la leche cruda a nivel de finca
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Marcela Londoño Vega, Autor
Fecha de publicación :	1992
Artículo en la página :	p. 8-9
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIOLOGIA DE LA LECHE CALIDAD DE LA LECHE ENFRIAMIENTO DE LECHE
Resumen :	La finalidad de la refrigeración en la explotación lechera debe ser mantener la calidad inicial de la leche hasta el momento de la recogida. En ningún caso puede pretender mejorar la leche que ha sido recogida en malas condiciones higiénicas. La autora evaluó el comportamiento de la leche cruda almacenada en tanques de enfriamiento, ubicados directamente en fincas.
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Enfriamiento de la leche cruda a nivel de finca Adobe Acrobat PDF

Evaluación del comportamiento del Agar Chromocult, empleado para el análisis de la leche pasteurizada, con dos suplementos diferentes / Susana Ochoa Agudelo

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Título :	Evaluación del comportamiento del Agar Chromocult, empleado para el análisis de la leche pasteurizada, con dos suplementos diferentes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Susana Ochoa Agudelo, Autor ; Marcela Londoño Vega, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2005
Número de páginas :	7 h
Idioma :	Español (spa)
Materias :	METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PRUEBAS ANALITICAS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	En este trabajo, se resalta la importancia de implementar técnicas de laboratorio que garanticen óptimos resultados en la identificación de estos microorganismos como indicadores de la calidad del producto terminado con el mínimo de interferentes al mejor costo
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Tipo de medioInforme Práctica

UbicaciónBiblioteca Caribe

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Prevalencia de streptococcus agalactiae en tanques de enfriamiento en la Cooperativa Colanta / Gregory Paul Keefe

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es una parte de Séptimo Seminario Internacional Competitividad en Carne y Leche

Título :	Prevalencia de streptococcus agalactiae en tanques de enfriamiento en la Cooperativa Colanta
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gregory Paul Keefe, Autor ; Alejandro Ceballos Márquez, Autor ; Juan Manuel Cerón Alzate, Autor ; Manuel Guillermo Jaramillo Vallejo, Autor ; Marcela Londoño Vega, Autor ; Marcelo Chaffer, Autor ; Mercedes Toro Trujillo, Autor ; María Isabel Montoya, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2010
Número de páginas :	p. 53-58 + CD
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CELULAS SOMATICAS STREPTOCOCCUS AGALACTIAE
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen :	El streptococcus agalactiae es un patógeno específico de la glándula mamaria, el cual no sobrevive por períodos prolongados en otros sitios del cuerpo de la vaca o en el medio ambiente de la lechería. El documento presenta un informe del estudio realizado en febrero de 2010 a nivel de hatos lecheros, donde participaron universidades de Canadá y Colombia, así como la industria. El objetivo de dicho estudio fue entender el impacto de este patógeno en la industria lechera de Colombia, especialmente en la leche entregada a Colanta.
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Técnicas para control microbiológico de leches y productos lácteos / Gladys Astrid Botero C.

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Título :	Técnicas para control microbiológico de leches y productos lácteos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gladys Astrid Botero C., Autor ; Maria del Pilar Buitrago M, Autor ; Marcela Londoño Vega, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	1991
Número de páginas :	180 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
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Tipo de medioMonografía

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