El autor, sugiere crear una cultura de la calidad de la leche y sus derivados, para ello deben trabajar conjuntamente las autoridades de salud, el Ministerio de Agricultura y los productores asociados o no a grupos cooperativos u a otras formas asociativas
Las enfermedades zoonóticas son aquellas que se transmiten en forma natural entre los animales y los humanos. La epidemiología estudia los eventos de salud y enfermedad o muerte dentro de un contexto poblacional.