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Autor M.B. López

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Técnicasviscosimétricas aplicadas en la elaboración de queso / M.B. López en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 6 (1994)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 6 (1994) . - p. 85-88
Título : Técnicasviscosimétricas aplicadas en la elaboración de queso
Tipo de documento : texto impreso
Autores : M.B. López, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 1994
Artículo en la página : p. 85-88
Idioma : Español (spa)
Materias : COAGULANTES
FABRICACION DEL QUESO

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[Artículo]