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Nuevos requisitos de la norma IFS versión 5 / Cristina Gorráiz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 36-37 Título : Nuevos requisitos de la norma IFS versión 5 Tipo de documento : texto impreso Autores : Cristina Gorráiz, Autor ; Eva Hita, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : La seguridad alimentaria es el principal objetivo de las empresas del sector agroalimentario de cara a poder ofrecer productos inocuos a sus clientes, tanto a los consumidores finales como a sus clientes directos que, en muchos casos, son empresas de la gran distribución Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 38-42 Título : Mataderos: nuevas tecnologías y cambio de mentalidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 38-42 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO CONSUMO DE CARNE EXPORTACIONES DE CARNE INDUSTRIA DE LA CARNE INSPECCION DE LA CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : La industria cárnica, ocupa el primer lugar entre los subsectores alimentarios en España. El número de instalaciones industriales existentes en el sector cárnico está muy estabilizado y su tejido empresarial está formado mayoritariamente por pequeñas y medianas empresas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Implicaciones de los envases y embalajes en la cadena logística / Carlos Mozas Cascallar en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 44-47 Título : Implicaciones de los envases y embalajes en la cadena logística Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Mozas Cascallar, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : COMPETITIVIDAD COSTOS DE PRODUCCION DISTRIBUCION FISICA DE MERCANCIAS EMPAQUES ENVASADO Resumen : Las empresas disponen de múltiples alternativas a la hora de abordar el diseño de los envases y embalajes para sus productos. La adopción de una u otra alternativa puede suponer cambios importantes en los costos logísticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La tecnología RFID y sus aplicaciones en la distribución / F. Barragán Arranz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 48-55 Título : La tecnología RFID y sus aplicaciones en la distribución Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Barragán Arranz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-55 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETAS LOGISTICA TELECOMUNICACIONES Resumen : Es un sistema de identificación automática, que utiliza ondas de radio para recoger los datos grabados en una o varias etiquetas desde un interrogador dotado de una o varias antnas. El sistema lee las etiquetas a través de los obstáculos hasta llegar a la información Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Trazabilidad en la industria cárnica: utopía o realidad: bases técnicas de una solución ganadora / Sara Sanchidrián en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 52-55 Título : Trazabilidad en la industria cárnica: utopía o realidad: bases técnicas de una solución ganadora Tipo de documento : texto impreso Autores : Sara Sanchidrián, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE TELECOMUNICACIONES Resumen : Un adecuado sistema de control de la trazabilidad es aquel que conjuga la parte software y la parte hardware, y que se integra perfectamente con el resto de los elementos IT existentes en la empresa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina / Pablo Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 56-59 Título : Análisis de la producción de carne cunícola: caso práctico de Argentina Tipo de documento : texto impreso Autores : Pablo Calvo, Autor ; Sonia Chaves, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 56-59 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CONEJO Resumen : La carne de conejo es magra y tiene una mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados que la carne vacuna. La cría de conejo requiere poco personal y relativamente poco espacio físico, lo que la hace apta para la pequeña y mediana empresa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Aguas residuales en un matadero de aves: eliminación biológica de fósforo con sistema MBR / Luis Carlos Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 60-63 Título : Aguas residuales en un matadero de aves: eliminación biológica de fósforo con sistema MBR Tipo de documento : texto impreso Autores : Luis Carlos Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 60-63 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : En ciertos procesos de depuración industrial nos encontramos con el problema añadido de la eliminación de nitratos, nitritos y fosfatos. Un ejemplo lo encontramos en las aguas residuales de las industrias cárnicas de tipo matadero, y más concretamente en mataderos de aves Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Reducción de sal en los alimentos / Nagore Picaza en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 64-67 Título : Reducción de sal en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Nagore Picaza, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 64-67 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS SABORIZANTES Resumen : La reducción de sal en la elaboración de los alimentos continúa siendo un importante desafío y la investigación, en este campo, se centra en la búsqueda de soluciones que no comprometan la seguridad, textura y el sabor del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Trazabilidad en los alimentos / D. Aradilla Zapata en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 232 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 232 (2008) . - p. 68-72 Título : Trazabilidad en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Aradilla Zapata, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor ; R. Oliver, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 68-72 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : Los problemas producidos en los últimos años en el ámbito de la seguridad alimentaria han despertado la inquietud del consumidor final y de los comerciantes, que les ha llevado a exigir garantías de calidad y producción respetuosa con el medio ambiente de los alimentos consumidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]