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Autor Cristina López

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Programa de reducción de patógenos en la industria cárnica uruguaya / Cristina López en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 143 (2006)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 143 (2006) . - p. 34-36
Título : Programa de reducción de patógenos en la industria cárnica uruguaya
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Cristina López, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 34-36
Idioma : Español (spa)
Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA

Resumen : Las BPM son obligatorias en todas la plantas de frigoríficos en Uruguay con inspección veterinaria oficial. La autora describe los pasos para un programa de BPM
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[Artículo]