La investigación y el diseño de los alimentos funcionales: la colaboración de las universidades y los centros de investigación con las empresas / P. López Alegret en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 172 (2002)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 172 (2002) . - p. 101-104 Título : La investigación y el diseño de los alimentos funcionales: la colaboración de las universidades y los centros de investigación con las empresas Tipo de documento: texto impreso Autores: P. López Alegret, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2002 Artículo en la página: p. 101-104 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS Resumen: En este artículo se analizan los alimentos funcionales en conjunto, así como todas las fases de desarrollo de un nuevo producto Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [artículo]

Marinados de pollo / P. López Alegret en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001) . - p. 85-87 Título : Marinados de pollo Tipo de documento: texto impreso Autores: P. López Alegret, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 85-87 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSERVACION DE LA CARNE Resumen: El marinado es una técnica mediante la cual se conservan diferentes tipos de alimentos ya sean carnes o pescados. En este artículo se recogen los marinados de pollo y en el se hace un estudio tanto de los componentes de su marinado como de la acción de los mismos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Valor nutritivo de la carne de pollo / P. López Alegret en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 7 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 7 (2000) . - p. 89-92 Título : Valor nutritivo de la carne de pollo Tipo de documento: texto impreso Autores: P. López Alegret, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 89-92 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE POLLO VALOR NUTRITIVO Resumen: La determinación del valor nutritivo de la carne de pollo es una cuestión que tiene una gran importancia en función del alto consumo de esta proteína cárnica y a la vez ponen de manifiesto sus ventajas en contenidos de ácidos grasos y colesterol muy controlados y del importante contenido de los aminoácidos y minerales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

---

1 (1 - 3 / 3) Par page : 25 50 100 200