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Propiedades termodinámicas y termofísicas de algunas sustancias agroalimentarias para su aplicación en los procesos de optimización energética: galletas y bizcochos / M.C. Lomas Esteban en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 8 (1999)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 8 (1999) . - p. 59-65

Título :	Propiedades termodinámicas y termofísicas de algunas sustancias agroalimentarias para su aplicación en los procesos de optimización energética: galletas y bizcochos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M.C. Lomas Esteban, Autor ; L.M. López González, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 59-65
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA PANADERA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

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