Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas / A. López Hostalet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 248 (2009) . - p. 46-49 Título : Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas Tipo de documento : texto impreso Autores : A. López Hostalet, Autor ; Nuria Martínez Navarrete, Autor ; M.M. Camacho, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO Resumen : En este trabajo se expone la influencia del tipo de envase en la calidad de las patatas fritas a lo largo de un tiempo de almacenamiento de 86 días Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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