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Autor A. López Hostalet

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Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas / A. López Hostalet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 248 (2009) . - p. 46-49
Título : Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas
Tipo de documento : texto impreso
Autores : A. López Hostalet, Autor ; Nuria Martínez Navarrete, Autor ; M.M. Camacho, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2009
Artículo en la página : p. 46-49
Idioma : Español (spa)
Materias : ENVASADO

Resumen : En este trabajo se expone la influencia del tipo de envase en la calidad de las patatas fritas a lo largo de un tiempo de almacenamiento de 86 días
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