| Título : | Análisis de peligros y control en puntos críticos de control: sistema HACCP |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | Hernán Puerta Cardona, Autor |
| Editorial : | Medellín : El Autor |
| Fecha de publicación : | 2000 |
| Número de páginas : | 46 h |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | PUNTOS CRITICOS |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
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