Composición química y capacidad antifúngica de los aceites esenciales de mandarina (citrus reticulata L.) y pomelo (citrus paradisi L.) / Yolanda Ruíz Navajas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 209 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 209 (2006) . - p. 81-85 Título : Composición química y capacidad antifúngica de los aceites esenciales de mandarina (citrus reticulata L.) y pomelo (citrus paradisi L.) Tipo de documento: texto impreso Autores: Yolanda Ruíz Navajas, Autor ; M. Viuda Martos, Autor ; J. Fernández López, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 81-85 Idioma : Español (spa) Clasificación: CITRICOS SUBPRODUCTOS Resumen: Los subproductos obtenidos de la industrialización de los cítricos son fuentes de numerosas sustancias entre las que se pueden encontrar carbohidratos, beta-carotenos, pectinas, flavonoides o aceites esenciales. El objetivo de este trabajo fue determinar la composición química de los aceites esenciales de mandarina y pomelo así como determinar la efectividad sobre el crecimiento de diversos hongos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Cultivo y fertilización de cítricos / Antonio Gamboa González

Ningún comentario para este registro. Título : Cultivo y fertilización de cítricos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Gamboa González, Autor Editorial: Madrid : Comercial de Potasas Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 14 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ABONOS Y FERTILIZANTES CITRICOS Clasificación: F04 ABONOS Y FERTILIZANTES Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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001773	F04 746	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera

Ningún comentario para este registro. Título : Química de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Eduardo Primo Yúfera, Autor Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 460 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-451-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDOS GRASOS ADITIVOS PARA ALIMENTOS CEREALES CITRICOS COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS FRUTAS HORTALIZAS MINERALES PRODUCTOS CARNICOS PRODUCTOS LACTEOS VITAMINAS Clasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen: Manual escrito para servir de texto en la enseñanza universitaria de la química de los alimentos, además de un libro de consulta. La línea conceptual de esta obra consiste en estudiar los alimentos por grupos coherentes y, en cada grupo, considerar sus componentes fundamentales y los cambios que suceden en ellos durante los procesos industriales, en el almacenamiento y en su deterioro, analizando las causas de las modificaciones favorables y desfavorables y los remedios para estas últimas. A lo largo de sus páginas, se ha potenciado el aspecto didáctico de todos sus contenidos, con conceptos diversos que se relacionan entre sí en una tupida red de referencias, por lo que, para facilitar la asociación de las ideas dispersas, el texto está dividido en apartados y subapartados, con un complejo conjunto de cuadros, gráficos, figuras, esquemas y un índice de materias que ayuda a localizar rápidamente las referencias externas. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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Resumen estudio de factibilidad para la producción de Naranja Valencia / Frutas del trópico S.A.

Ningún comentario para este registro. Título : Resumen estudio de factibilidad para la producción de Naranja Valencia Tipo de documento: texto impreso Autores: Frutas del trópico S.A., Autor Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 75 h. Idioma : Español (spa) Clasificación: CITRICOS CULTIVO DE NARANJAS Clasificación: F01 CULTIVO Resumen: Frutas del Trópico S.A. con el ánimo de poder ofrecer a sus socios productores alternativas diferentes a la caficultura y ganadería, y que fueron rentables tanto económica como socialmente, vio la necesidad de de establecer una factibilidad económica para la producción industrial de Naranja Valencia la cual parece ser la mejor alternativa de diversificación en la zona del Cauca Medio Antioqueño. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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