inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 118 (2000) . - p. 24-29

Título :	Aspectos tecnológicos que afectan al desarrollo de la textura y del flavor
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 24-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	JAMON
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6