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Aspectos tecnológicos que afectan al desarrollo de la textura y del flavor en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 118 (2000)

Título :	Aspectos tecnológicos que afectan al desarrollo de la textura y del flavor
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2000
Artículo en la página:	p. 24-29
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	JAMON
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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