inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 51-58

Título :	El queso tenate, un queso mexicano típico del estado de Hidalgo: elaboración del queso con leche pasteurizada
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Irma Caro, Autor ; Jaime Vargas, Autor ; Argelia Contreras, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 51-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DIAGRAMAS FUNCIONALES FABRICACION DEL QUESO LECHE PASTEURIZADA
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