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Nueva técnica revolucionaria para procesar congelados: el proyecto Minicrystal está financiado por la UE en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 46-47 Título : Nueva técnica revolucionaria para procesar congelados: el proyecto Minicrystal está financiado por la UE Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 46-47 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSERVACION DE ALIMENTOS ULTRASONIDO Resumen: El objetivo principal de Minicrystal es proporcionar una mejora en las propiedades sensoriales y el valor nutricional de los alimentos congelados Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Nuevas tecnologías firewall: aire comprimido exento de aceite en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 48-52 Título : Nuevas tecnologías firewall: aire comprimido exento de aceite Tipo de documento: texto impreso Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 48-52 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPRESORES MAQUINAS NEUMATICAS Resumen: Un gran paso adelante para las aplicaciones que necesitan aire comprimido más limpio Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras / Mariela Bustos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 60-64 Título : Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras Tipo de documento: texto impreso Autores: Mariela Bustos, Autor ; Cristina Martínez, Autor ; Alberto Edel León, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 60-64 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS SANOS PASTAS ALIMENTICIAS Resumen: Los alimentos funcionales, además del aporte nutricional, cumplen una función específica como puede ser el mejorar la salud o reducir el riesgo de contraer enfermedades Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Nuevas tecnologías en la trazabilidad: productos a granel / David Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 66-69 Título : Nuevas tecnologías en la trazabilidad: productos a granel Tipo de documento: texto impreso Autores: David Martínez, Autor ; José Miguel Pinazo, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 66-69 Idioma : Español (spa) Clasificación: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen: La trazabilidad debe proveer información completa acerca de la composición acerca de la composición del alimento y los detalles de sus etapas de producción y distribución Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Envases y embalajes: características de diferenciación / Leonardo Pardo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 70-77 Título : Envases y embalajes: características de diferenciación Tipo de documento: texto impreso Autores: Leonardo Pardo, Autor ; Miguel Giraudo, Autor ; Juan Menéndez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 70-77 Idioma : Español (spa) Clasificación: EMPAQUES PLASTICOS EMPAQUETADO ENVASADO Resumen: Es importante la medida en la que los envases y embalajes participan en la vida de las personas, aportando conservación de las propiedades generadas de los alimentos, funcionalidad al consumidor e información respecto del producto Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Tendencias en el envasado de productos alimentarios: un sector en continua transformación / Sonia Riesco en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 78-85 Título : Tendencias en el envasado de productos alimentarios: un sector en continua transformación Tipo de documento: texto impreso Autores: Sonia Riesco, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 78-85 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSERVACION DE ALIMENTOS ENVASADO Resumen: La aparición de nuevas tendencias en el consumo han agilizado la innovación hacia nuevas soluciones de envasado de alimentos, con base en criterios como como la conveniencia, la seguridad o la sostenibilidad, entre otros Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]