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Nueva técnica revolucionaria para procesar congelados: el proyecto Minicrystal está financiado por la UE en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 46-47

Título :	Nueva técnica revolucionaria para procesar congelados: el proyecto Minicrystal está financiado por la UE
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 46-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS ULTRASONIDO
Resumen :	El objetivo principal de Minicrystal es proporcionar una mejora en las propiedades sensoriales y el valor nutricional de los alimentos congelados
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Nuevas tecnologías firewall: aire comprimido exento de aceite en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 48-52

Título :	Nuevas tecnologías firewall: aire comprimido exento de aceite
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 48-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPRESORES MAQUINAS NEUMATICAS
Resumen :	Un gran paso adelante para las aplicaciones que necesitan aire comprimido más limpio
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras / Mariela Bustos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 60-64

Título :	Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mariela Bustos, Autor ; Cristina Martínez, Autor ; Alberto Edel León, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 60-64
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS PASTAS ALIMENTICIAS
Resumen :	Los alimentos funcionales, además del aporte nutricional, cumplen una función específica como puede ser el mejorar la salud o reducir el riesgo de contraer enfermedades
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Nuevas tecnologías en la trazabilidad: productos a granel / David Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 66-69

Título :	Nuevas tecnologías en la trazabilidad: productos a granel
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	David Martínez, Autor ; José Miguel Pinazo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 66-69
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Resumen :	La trazabilidad debe proveer información completa acerca de la composición acerca de la composición del alimento y los detalles de sus etapas de producción y distribución
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Envases y embalajes: características de diferenciación / Leonardo Pardo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 70-77

Título :	Envases y embalajes: características de diferenciación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Leonardo Pardo, Autor ; Miguel Giraudo, Autor ; Juan Menéndez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 70-77
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMPAQUES PLASTICOS EMPAQUETADO ENVASADO
Resumen :	Es importante la medida en la que los envases y embalajes participan en la vida de las personas, aportando conservación de las propiedades generadas de los alimentos, funcionalidad al consumidor e información respecto del producto
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Tendencias en el envasado de productos alimentarios: un sector en continua transformación / Sonia Riesco en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 78-85

Título :	Tendencias en el envasado de productos alimentarios: un sector en continua transformación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Sonia Riesco, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 78-85
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE ALIMENTOS ENVASADO
Resumen :	La aparición de nuevas tendencias en el consumo han agilizado la innovación hacia nuevas soluciones de envasado de alimentos, con base en criterios como como la conveniencia, la seguridad o la sostenibilidad, entre otros
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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