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Nueva técnica revolucionaria para procesar congelados: el proyecto Minicrystal está financiado por la UE en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 46-47 Título : Nueva técnica revolucionaria para procesar congelados: el proyecto Minicrystal está financiado por la UE Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS ULTRASONIDO Resumen : El objetivo principal de Minicrystal es proporcionar una mejora en las propiedades sensoriales y el valor nutricional de los alimentos congelados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Nuevas tecnologías firewall: aire comprimido exento de aceite en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 48-52 Título : Nuevas tecnologías firewall: aire comprimido exento de aceite Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : COMPRESORES MAQUINAS NEUMATICAS Resumen : Un gran paso adelante para las aplicaciones que necesitan aire comprimido más limpio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras / Mariela Bustos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 60-64 Título : Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariela Bustos, Autor ; Cristina Martínez, Autor ; Alberto Edel León, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 60-64 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS PASTAS ALIMENTICIAS Resumen : Los alimentos funcionales, además del aporte nutricional, cumplen una función específica como puede ser el mejorar la salud o reducir el riesgo de contraer enfermedades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Nuevas tecnologías en la trazabilidad: productos a granel / David Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 66-69 Título : Nuevas tecnologías en la trazabilidad: productos a granel Tipo de documento : texto impreso Autores : David Martínez, Autor ; José Miguel Pinazo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 66-69 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : La trazabilidad debe proveer información completa acerca de la composición acerca de la composición del alimento y los detalles de sus etapas de producción y distribución Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Envases y embalajes: características de diferenciación / Leonardo Pardo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 70-77 Título : Envases y embalajes: características de diferenciación Tipo de documento : texto impreso Autores : Leonardo Pardo, Autor ; Miguel Giraudo, Autor ; Juan Menéndez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 70-77 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES PLASTICOS EMPAQUETADO ENVASADO Resumen : Es importante la medida en la que los envases y embalajes participan en la vida de las personas, aportando conservación de las propiedades generadas de los alimentos, funcionalidad al consumidor e información respecto del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Tendencias en el envasado de productos alimentarios: un sector en continua transformación / Sonia Riesco en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 78-85 Título : Tendencias en el envasado de productos alimentarios: un sector en continua transformación Tipo de documento : texto impreso Autores : Sonia Riesco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 78-85 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS ENVASADO Resumen : La aparición de nuevas tendencias en el consumo han agilizado la innovación hacia nuevas soluciones de envasado de alimentos, con base en criterios como como la conveniencia, la seguridad o la sostenibilidad, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]