Aplicación de bacteriocinas en la mejora de la calidad microbiológica de productos lácteos / Margarita Medina en Industrias Lácteas Españolas, Número: 249 (Nov) (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 249 (Nov) (1999) . - p. 39-46 Título : Aplicación de bacteriocinas en la mejora de la calidad microbiológica de productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Autores: Margarita Medina, Autor ; Juan Luis Arqués, Autor ; Eva Rodriguez, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 39-46 Idioma : Español (spa) Clasificación: BACTERIAS ACIDOLACTICAS LISTERIA MONOCYTOGENES STAPHYLOCOCCUS AUREUS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

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