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Autor Antonio Madrid Vicente |
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Título : Curso de industrias lácteas Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 604 p Precio: 74650 Idioma : Español (spa) Clasificación: AGUAS RESIDUALES
CASEINA
ENVASADO DE LA LECHE
HELADO
INDUSTRIA LECHERA
KEFIR
LACTOSUERO
LECHE
LECHE CONCENTRADA
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
NORMALIZACION
ORDEÑO
POSTRES
QUESOS
REFRIGERACION
SUERO DE LECHE
YOGURClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003284 Q02 6052 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Impacto de las aguas residuales: el tratamiento de aguas residuales en las industrias lácteas / Antonio Madrid Vicente en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
Título : Impacto de las aguas residuales: el tratamiento de aguas residuales en las industrias lácteas Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 72, 74 Idioma : Español (spa) Clasificación: AGUAS RESIDUALES
INDUSTRIA LECHERAResumen: Desde hace ya muchas décadas no se puede esperar que el fenómeno de purificación natural acabe con todos los contaminantes que producimos. Es necesario recurrir a sistemas acelerados de tratamiento de aguas residuales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 72, 74[artículo]Ingeniería y producción de alimentos, diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos / Antonio Madrid Vicente
Título : Ingeniería y producción de alimentos, diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 648 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-944398-4-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE BEBIDAS
LECHE
PRODUCTOS CARNICOS
PRODUCTOS LACTEOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen: En este libro se estudian los procesos tecnológicos para la fabricación de todo tipo de alimentos tales como: leche y productos lácteos, carnes, embutidos, conservas, pescados y sus derivados, productos de panadería y bollería, zumos de frutas, mermeladas, aceites y grasas, bebidas alcohólicas de alta graduación, cerveza, vinos, ovoproductos, café y té, derivados de la patata, miel, azúcares, turrones, helados, etc. Todos los procesos de fabricación se ilustran con diagramas de flujo, tiempos y temperatura de tratamiento, también se estudian técnicas como pasterización, esterilización, homogeneización, etc. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015962 Q01 11087 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Los aditivos en los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1992 Número de páginas: 251 p Precio: 34605 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADITIVOS PARA ALIMENTOS Clasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003586 Q05 5028 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Los gases en la alimentación Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor ; José Manuel Gómez-Pastrana Rubio, Autor ; José M. Santiago Regidor, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1991 Número de páginas: 247 p Precio: 25445 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSERVACION DE ALIMENTOS
GASES
INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003004 N04 3046 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Manual de tecnología quesera Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 336 p Idioma : Español (spa) Clasificación: MICROBIOLOGIA DEL QUESO
QUESOS
SUERO DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003183 Q02 682 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Manual de utilización de los aditivos en alimentos y bebidas Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 476 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ADITIVOS PARA ALIMENTOS Clasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003583 Q05 86 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Modernas técnicas de aprovechamiento del lactosuero Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: 153 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: SUERO DE LECHE Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003129 Q02 87 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Nuevo manual de industrias alimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: I. Cenzano, Autor ; Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 575 p Idioma : Español (spa) Clasificación: HELADO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIALECHERA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003236 Q02 3049 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Nuevo manual de tecnología quesera Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 380 p Precio: 108668 Idioma : Español (spa) Clasificación: FABRICACION DEL QUESO
QUESOSClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003250 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 003251 Q02 4039 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Refrigeración, congelación y envasado de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor Editorial: Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 277 p Precio: 35847 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONGELACION
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENVASADO
REFRIGERACIONClasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003006 N04 5077 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
Título : Tecnología de la elaboración de los helados Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor ; Inmaculada Cenzano, Autor Editorial: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 376 p Precio: 41814 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD
HELADO
MICROBIOLOGIAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003276 Q02 5038 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
