| Título : | Tecnología en el proceso de derivados lacteos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Medellín : Departamento de Desarrollo Rural Agropecuario y de Recursos Naturales |
| Fecha de publicación : | 1993 |
| Número de páginas : | 16 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | COMPOSICION DE LA LECHE DIAGRAMAS FUNCIONALES FABRICACION DEL QUESO KUMIS LECHE SABORIZADA QUESO DOBLECREMA YOGUR |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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