Título :	Tecnología cárnica
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Ames, Iowa : State University
Fecha de publicación :	2000
Número de páginas :	80 h
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE AHUMADA COCCION AL HORNO EMBUTIDOS PRODUCTOS DE LA CARNE
Clasificación:	Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS
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