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La evaporación: primera parte: una operación unitaria usada en el procesamiento de diversos productos alimenticios / Alma Leticia Carrera en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)

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[artículo]
inIndustria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 34-36

Título :	La evaporación: primera parte: una operación unitaria usada en el procesamiento de diversos productos alimenticios
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Alma Leticia Carrera, Autor
Editorial:	Illinois :
Fecha de publicación:	2000
Artículo en la página:	p. 34-36
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	EVAPORACION
Resumen:	La evaporación es usada para extraer agua de productos como leche, jugos cítricos, sopas, glucosa, suero y otros productos alimenticios líquidos. En el artículo se plantean diversos tipos de evaporadores tomando en cuenta la eficiencia de energía e impacto ambiental
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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