inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 7 (2000) . - p. 95-104

Título :	Denominaciones específicas de carnes frescas
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 95-104
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	Las carnes frescas amparadas por una denominación específica proceden de razas de ganado adaptadas al medio natural, cuyas condiciones de alimentación y manejo están reguladas en el respectivo reglamento, con el objetivo de obtener productos de alta calidad
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6