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Denominaciones específicas de carnes frescas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 7 (2000)

Título :	Denominaciones específicas de carnes frescas
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2000
Artículo en la página:	p. 95-104
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CALIDAD DE LA CARNE
Resumen:	Las carnes frescas amparadas por una denominación específica proceden de razas de ganado adaptadas al medio natural, cuyas condiciones de alimentación y manejo están reguladas en el respectivo reglamento, con el objetivo de obtener productos de alta calidad
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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