inIndustria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2000) . - p. 30-31

Título :	Antioxidantes en productos alimenticios procesados
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 30-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANTIOXIDANTES
Resumen :	El artículo analiza las ventajas de los antioxidantes los cuales son usados para prevenir la reacción de ciertos constituyentes alimenticios en presencia de oxígeno
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