inZonalogística > Número: 24 (2005) . - p. 27-31

Título :	El almacenamiento en la cadena de frío
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Héctor Navarro López, Autor
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 27-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen :	El propósito de este artículo es describir los aspectos más importantes que se deben tener en cuenta al momento de almecanar artículos que requieran tratamiento térmico en frío, ya sean refrigerados, congelados o ultra congelados
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6