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Autor Paola Martínez

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Licitar para ganar / Paola Martínez en Catering, Número: 15 (2006)

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[Artículo]
inCatering > Número: 15 (2006) . - p. 60-62
Título : Licitar para ganar
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Paola Martínez, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 60-62
Idioma : Español (spa)
Materias : ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
NORMATIVIDAD

Resumen : La licitación puede ser un dolor de cabeza, por la dura competencia y la burocracia de algunas empresas. Si quiere jugar en igualdad de condiciones, mire con lupa la normatividad y esté atento al giro que darán las reglas
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[Artículo]

Refrigerios: un bocado caliente / Paola Martínez en Catering, Número: 13 (2006)

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[Artículo]
inCatering > Número: 13 (2006) . - p. 54-56
Título : Refrigerios: un bocado caliente
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Paola Martínez, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 54-56
Idioma : Español (spa)
Materias : HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
TOXICOLOGIA

Resumen : Aunque las cifras de intoxicaciones por refrigerios escolares han disminuido, los casos se siguen presentando. Por esto, varias instituciones, incluso internacionales, reforzarán la vigilancia en 2006
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[Artículo]

Tienda sana, mente sana / Paola Martínez en Catering, Número: 13 (2006)

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[Artículo]
inCatering > Número: 13 (2006) . - p. 50-53
Título : Tienda sana, mente sana
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Paola Martínez, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 50-53
Idioma : Español (spa)
Materias : NUTRICION INFANTIL

Resumen : Aunque en los kioskos escolares siguen predominando los productos empacados, fritos y embotellados, quienes se han metido en la onda natural han podido controlar problemas como el de la obesidad infantil. Aquí, consejos para lograrlo
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[Artículo]

Una terapia con mucho sabor / Paola Martínez en Catering, Número: 15 (2006)

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[Artículo]
inCatering > Número: 15 (2006) . - p. 65-66
Título : Una terapia con mucho sabor
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Paola Martínez, Autor
Editorial : Bogotá :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 65-66
Idioma : Español (spa)
Materias : DIETA
SERVICIOS ALIMENTARIOS EN HOSPITALES

Resumen : Ante las quejas de los pacientes sobre la alimentación que les prestan las instituciones de salud, el artículo presenta un listado de tácticas e insumos que puede utilizar para sorprenderlos con novedosos sabores y presentaciones
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[Artículo]