Radiación UV-C en brotes de hortalizas foliáceas: una alternativa a la desinfección con cloro en el procesado mínimo en fresco / A.T. Callejas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 231 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 231 (2008) . - p. 46-49 Título : Radiación UV-C en brotes de hortalizas foliáceas: una alternativa a la desinfección con cloro en el procesado mínimo en fresco Tipo de documento : texto impreso Autores : A.T. Callejas, Autor ; N. Bariain, Autor ; J.J. López P., Autor ; A. Robles, Autor ; F. Artés-Hernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El objetivo del presente trabajo fue conocer el efecto de una moderada dosis de radiación no ionizante UV-C como desinfectante alternativo al hipoclorito sódico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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