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Aceptación y riesgo percibido en los alimentos transgénicos / A. Martínez Poveda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 231 (2008)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 231 (2008) . - p. 42-45

Título :	Aceptación y riesgo percibido en los alimentos transgénicos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A. Martínez Poveda, Autor ; M. Brugarolas, Autor ; F. J. Del Campo, Autor ; L. Martínez Carrasco, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 42-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIOTECNOLOGIA
Resumen :	La aceptación de los alimentos transgénicos por parte del consumidor continúa siendo un desafío importante de cara al mundo. Existen muchas cuestiones que influyen en el posicionamiento del consumidor frente al sistema biotecnológico
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[Artículo] 

Nuevas tendencias en el consumo de productos agroalimentarios / L. Martínez Carrasco en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 191 (2004)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 191 (2004) . - p. 88-92

Título :	Nuevas tendencias en el consumo de productos agroalimentarios
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	L. Martínez Carrasco, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 88-92
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE ALIMENTOS
Resumen :	Los diferentes cambios que se han producido en los últimos años, han afectado de forma importante a las tendencias alimentarias. El presente artículo hace una recopilación de los factores que pueden afectar a la demanda de alimentos por parte de los consumidores, con el objetivo último de pronosticar las tendencias futuras en lo que a alimentación se refiere
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[Artículo] 

Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales / Brugarolas M. en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 215 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 215 (2006) . - p. 71-74

Título :	Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Brugarolas M., Autor ; L. Martínez Carrasco, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 71-74
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS
Resumen :	Los alimentos funcionales constituyen la respuesta de las empresas agroalimentarias a la creciente preocupación de los consumidores por su salud, así como a su propia necesidad de diferenciar sus productos para lograr una mayor competitividad. El escrito aborda el conocimiento de consumidores sobre estos productos y el análisis del perfil de sus consumidores
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[Artículo] 

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