La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos / R. Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 50-54 Título : La descompresión instantánea controlada: una tecnología versátil de procesado de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Rodríguez, Autor ; I. Pérez, Autor ; C. Bald, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 50-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS TRATAMIENTO TERMICO Resumen : En este artículo se da una visión general de una nueva tecnología de procesado de alimentos,la Descompresión Instantánea Controlada (DIC), Y se presentan diferentes aplicaciones así como las ventajas frente al uso de tecnologías convencionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Inactivación de microorganismos: uilización de luz pulsada / M.L. Artíguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 52-55 Título : Inactivación de microorganismos: uilización de luz pulsada Tipo de documento : texto impreso Autores : M.L. Artíguez, Autor ; A. Lasagabaster, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : En los últimos años se está llevando a cabo un esfuerzo en la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías de conservación que eviten tanto la pérdida de la calidad de los alimentos debido a su procesado mediante los tratamientos térmicos clásicos, como el rechazo de ciertos alimentos por parte del consumidor debido al uso de aditivos químicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Procesos de degradación de pesticidas en aguas de la cadena alimentaria / A. Baranda en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 224 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 224 (2007) . - p. 70-73 Título : Procesos de degradación de pesticidas en aguas de la cadena alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Baranda, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION AMBIENTAL PLAGUICIDAS Resumen : La mayoría de los pesticidas son resistentes a la degradación química y/o degradación fotoquímica bajo coniciones típicas medioambientales. En años recientes, ha ido aumentando la preocupación acerca de los posibles efectos adversos que puede ocasionar la presencia de estos pesticidas en agua y alimentos para la salud humana Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Robótica en la industria alimentaria / R. Rodríguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 238 (2008)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 238 (2008) . - p. 48-50 Título : Robótica en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Rodríguez, Autor ; Lasa A., Autor ; J. Azpiazu, Autor ; I. Martínez de Marañón, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : AUTOMATIZACION INDUSTRIA ALIMENTARIA Resumen : La industria alimentaria Europea necesita una innovación rápida y efectiva para mejorar su competitividad. Una buena alternativa para conseguir este objetivo se basa en la automatización de sus líneas de producción, por ejemplo, mediante la utilización de robots Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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