Comunica Colanta
Informe Gestión Estatutos Colanta

Catálogo

Autor Nuria Martínez Navarrete

Documentos disponibles escritos por este autor (9)

    Selecciones disponibles Añadir el resultado a su cesta
  Refinar búsqueda
+ infoArticle: texto impreso Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas / A. López Hostalet en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 248 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Efecto de la humedad en las propiedades texturales de las patatas fritas: estudio de los límites críticos del producto / A. López Hostaled en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Frutas deshidratadas y rehidratadas: efecto de la aplicación de pre-tratamientos de impregnación al vacío y deshidratación osmótica / Carolina Contreras Monzón en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 221 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Gominolas a partir de una disolución de la deshidratación osmótica de fresa / R. Peiró Mena en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 228 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Influencia de mezclas de goma de garrofín-carragenato en las propiedades reológicas y de batido y en la estabilidad de la nata / M.M. Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 157 (Abr) (2001)
+ infoArticle: texto impreso Optimización de la formulación de un producto gelificado con pomelo, obtenido por un proceso osmótico sin generación de subproductos / R. Peirói Mena en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 223 (2007)
+ infoArticle: texto impreso Pasteurización con microondas de zumo de pomelo / M.M. Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 244 (2009)
+ infoArticle: texto impreso Reología y características de batido de algunas cremas de leche comerciales / M.M. Camacho en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
+ infoArticle: texto impreso Reutilización osmótica en la elaboración de alimentos / R. Peiró Mena en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 221 (2007)