| Título : |
Origen de la contaminación on distintos serotipos de STEC no-0157 en plantas frigoríficas de la Argentina |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
M. O. Masana, Autor ; G. A. Leotta, Autor ; P. M. Palladino, Autor ; L. L. Del Castillo, Autor ; C. Carbonari, Autor |
| Editorial : |
Buenos Aires : |
| Fecha de publicación : |
2010 |
| Artículo en la página : |
p. 42-47 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
CONTAMINACION DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIA
|
| Resumen : |
Los serotipos de Scherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) , con exclusión del serotipo 0157:H7, son agrupados bajo la denominación de STEC NO-0157 y constituyen globalmente un importante conjunto de patógenos emergentes transmitidos a través de los alimentos, entre otras vías posibles de infección |
| Enlace permanente : |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 |
Inicio
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaOrigen de la contaminación on distintos serotipos de STEC no-0157 en plantas frigoríficas de la Argentina en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 163 (2010)
