La aplicación de la normas ISO 9000 en empresas del sector alimentario español / M.T. Maza Rubioen Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
El objetivo de este trabajo es analizar las opiniones que los responsables de las empresas del sector alimentario tienen sobre los principales logros y modifacaciones que una vez certificadas las empresas consiguen, así como las principales difilcutades encontradas en la implementación y mantenimiento de los sistemas de aseguramiento