| Título : | Seminario internacional de inocuidad alimentaria y planes HACCP [archivo de computador] |
| Tipo de documento : | documento electrónico |
| Editorial : | Medellín : Universidad Pontificia Bolivariana |
| Fecha de publicación : | 2004 |
| Colección : | Archivos en word y pdf |
| Número de páginas : | 1 CD ROM |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ALERGIA ALIMENTARIA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA CODEX ALIMENTARIUS INOCUIDAD ALIMENTARIA LIMPIEZA INDUSTRIAL MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PUNTOS CRITICOS |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | El cd reune información sobre la pirámide de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos, limpieza y desinfección en plantas de alimentos, microbiología de los alimentos y buenas prácticas de manufactura, entre otros |
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