inEl Cebú > Número: 319 (2001) . - p. 20-22,24-25

Título :	La importancia del uso del ultrasonido, como herramienta en la producción de ganado de carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Andrés Torres Cuervo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 20-22,24-25
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE EN CANAL PRODUCCION DE CARNE ULTRASONIDO
Resumen :	El mercado internacional de la carne, está condicionado a diferentes factores como: calidad, cantidad, gusttocidad, terneza y trazabilidad del producto. Es necesario, si pretendemos ser exportadores de carne, cumplir los anteriores requisitos del mercado a fin de ser competitivos con la oferta. Para ello tenemos herramientas a nuestro alcance, como es el uso del ultrasonido en la actualidad
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