Lactose crystallization and hygroscopicity / P. Schuck en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 10-15 Título : Lactose crystallization and hygroscopicity Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Schuck, Autor ; A. Dolivet, Autor ; S. Méjean, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 10-15 Idioma : Inglés (eng) Materias : CRISTALIZACION HIGROSCOPOCIDAD LACTOSA Resumen : Un nuevo método ha sido usado para determinar la higroscopocidad del suero y de la leche en polvo de acuerdo a las condiciones de la cristalización de la lactosa. Los autores presentan los materiales, métodos y resultados del estudio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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