inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 157 (Abr) (2001) . - p. 73-79

Título :	Fichero de suministradores de aditivos para uso alimentario
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 73-79
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Resumen :	Los aditivos y complementos alimentarios que se añaden a los alimentos elaborados son sustancias que mejoran sus características. Variando diferentes aspectos físicos, como textura y sabor, hacen que los alimentos sean más agradables que prolonguen su vida útil y además contribuyan a la estabilización de las características organolépticas de los mismos. Con este fichero se busca ofrecer productos que necesiten para mejorar la elaboración y obtener productos de la más alta calidad
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