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Aromas y aromatizantes / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

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[Artículo]
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 263-264 (2001) . - p. 74-75

Título :

Aromas y aromatizantes

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor

Editorial :

Madrid :

Fecha de publicación :

2001

Artículo en la página :

p. 74-75

Idioma :

Español (spa)

Materias :

ADITIVOS PARA ALIMENTOS

Resumen :

La aplicación de las listas positivas de aditivos en la elaboración de la leche y productos lácteos muestra la importancia de la separación entre productos lácteos aromatizados y no aromatizados, puesto que los aditivos a adicionar son diferentes concretamente

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