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Quesos / Manuel Rodríguez-Rebollo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 263-264 (2001)

Título :	Quesos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2001
Artículo en la página:	p. 76-77
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	PRESION PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS QUESO DE CABRA
Resumen:	El artículo analiza los efectos de la alta presión, sabor y olor en el, queso de cabra, así como algunos bacilos en queso castellano de oveja
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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