Análisis sensorial de dos tipos de leche de cabra / Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 302 (Abr) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 302 (Abr) (2004) . - p. 28-32 Título : Análisis sensorial de dos tipos de leche de cabra Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria del Pilar Fernández-Albalat Ruiz, Autor ; J.A. González da Silva, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO LECHE DE CABRA Resumen : En este trabajo se describe el análisis sensorial realizado sobre dos tipos de leche de cabra, sometidos a tratamientos ligeramente diferentes, con objeto de saber si existen o no diferencias entre ellas desde el punto de vista sensorial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

El análisis sensorial: herramienta de trabajo en la industria alimentaria / María Paz Fernández-Albalat Ruiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 274 (Dic) (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 274 (Dic) (2001) . - p. 25-28 Título : El análisis sensorial: herramienta de trabajo en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : María Paz Fernández-Albalat Ruiz, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 25-28 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO Resumen : A la hora de evaluar la calidad sensorial de un alimento, el análisis es de gran importancia, ya que el grado de aceptación del producto por el consumidor es el que, en última instancia, va a determiar el éxito o el fracaso de ese producto en el mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Análisis sensorial de un yogurt natural frente a dos competidores / María P. Fernández en Industrias Lácteas Españolas, Número: 308 (Oct) (2004)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 308 (Oct) (2004) . - p. 76-81 Título : Análisis sensorial de un yogurt natural frente a dos competidores Tipo de documento : texto impreso Autores : María P. Fernández, Autor ; Juan Méndez Dónega, Autor ; Albalat Ruíz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 76-81 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO YOGUR Resumen : En el presente trabajo se describe el análisis sensorial realizado sobre el yogurt natural fabricado por una industria láctea para conocer, desde el punto de vista del consumidor su situación con respecto a la marca líder del mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

La filtración selectiva en industrias lácteas / Juan Méndez Dónega en Industrias Lácteas Españolas, Número: 184 (Jun) (1994)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 184 (Jun) (1994) . - p. 40-44 Título : La filtración selectiva en industrias lácteas Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Méndez Dónega, Autor ; Asunción Fernández Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS FILTRACION INDUSTRIA LECHERA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

Nuevos productos y tendencias en el sector lácteo / Juan Méndez Dónega en Industrias Lácteas Españolas, Número: 291 (May) (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 291 (May) (2003) . - p. 43-46 Título : Nuevos productos y tendencias en el sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Méndez Dónega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 43-46 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS LACTEOS PRODUCTOS NUEVOS Resumen : Ante el reto de analizar la innovación del sector lácteo, surgen nuevos productos desarrollados, que casi siempre son los productos tradicionales a los que se han realizado ajustes en su tecnología, formulación, envasado o vida útil con el fin de facilitar nuevas formas de consumo o captar nuevos consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

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